柠檬鸭的家常做法(柠檬鸭的家常做法简单)
作者:悦刻正品优购 来源:悦刻正品云仓 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-12 10:43:49 评论数:
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本文目录
柠檬鸭的做法是什么
1 、将糖蒜,家常家常简单泡椒,做法做法姜,柠檬柠檬柠檬切片备用,鸭的鸭冷水下鸭肉焯水,家常家常简单烧开后把浮沫去掉。做法做法
2、柠檬柠檬捞出鸭肉用冷水清洗干净 ,鸭的鸭沥干水 。家常家常简单
3、油热后放人姜和蒜爆香 ,放人鸭肉下锅炒香,炒至鸭肉变色 。
4 、倒半碗米酒,把鸭肉的腥味去除 ,盖上盖子小火焖煮15分钟。
5 、放冰糖炒融给鸭肉上色放适量的盐和开水,盖上盖子继续焖煮15分钟。
6、倒人蚝油翻炒均匀 ,加入酸辣椒、糖蒜 ,姜继续翻炒。
7 、出锅前加入柠檬和酸梅酱翻炒均匀就可以出锅了 。
博白柠檬鸭的正宗做法
食材用料
鸭子1只(约800克),柠檬1个,香油1小匙,高汤25大匙,精盐3小匙 ,味精2小匙
做法步骤:
1.将鸭子宰杀洗净,放沸水中烫去血水污物,再用清水漂凉,捞起;
2.把鸭子装入砂锅,加入精盐 、高汤 ,放入蒸锅隔水蒸50分钟后加入柠檬(要去掉内核),再蒸10分钟 ,加入味精 ,淋上香油即成。
广西柠檬焖鸭做法
方法/步骤
1
柠檬切片 ,姜切片,鸭翅加入开水中焯烫2分钟捞出备用 。
2
将料酒、生抽、老抽 、蚝油 、盐 、冰糖和水加在一起调成酱汁。
3
锅烧热,放油,将鸭翅放入略煎至微黄 。将料汁、姜片和柠檬加入,烧开转小火等到汤汁收尽,起锅 。
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